ছোট্ট মিষ্টি ফল খেজুর পুষ্টিগুণে বেশ সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে প্রাকৃতিক শর্করা, খাদ্য আঁশ, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রনসহ নানা খনিজ উপাদান। দ্রুত শক্তি জোগানোর পাশাপাশি হজমের স্বাভাবিক কার্যক্রম ও হৃদ্স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও এটি ভূমিকা রাখতে পারে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পরিমিত পরিমাণে খেজুর রাখতে পারেন। তবে নিয়মিত দুটি খেজুর খেলেই নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে সব শারীরিক সমস্যা দূর হবে—এমন নিশ্চয়তা নেই।
হজমে সহায়তা করে
খেজুরে থাকা খাদ্য আঁশ অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়তা করে। এটি মল নরম রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান ও সুষম খাবারের সঙ্গে খেজুর খেলে হজমের স্বাভাবিক প্রক্রিয়া বজায় রাখতে সুবিধা হয়।
শরীরে শক্তি জোগায়
খেজুরে গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে। এসব উপাদান শরীরে দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে। ফলে দিনের শুরুতে কিংবা শারীরিক পরিশ্রমের আগে পরিমিত খেজুর খেলে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যেতে পারে। তবে অতিরিক্ত খেলে শরীরে শর্করা ও ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে।
হৃদ্স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পারে
খেজুরে থাকা পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে এবং হৃদ্যন্ত্রের কার্যক্রমে সহায়তা করে। এ ছাড়া এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড ও ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে সুরক্ষায় ভূমিকা রাখতে পারে। কিছু গবেষণায় খেজুর খাওয়ার সঙ্গে রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রার ইতিবাচক সম্পর্কের ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধে কিছুটা সহায়ক
খেজুরে আয়রন রয়েছে, যা শরীরে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে প্রয়োজনীয়। তবে খেজুরে আয়রনের পরিমাণ খুব বেশি নয়। তাই শুধু খেজুর খেয়ে রক্তস্বল্পতা দূর করা সম্ভব নয়। আয়রনের ঘাটতি থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী প্রয়োজনীয় খাবার ও চিকিৎসা গ্রহণ করা জরুরি।
গর্ভাবস্থার শেষ সময়ে সম্ভাব্য উপকার
গর্ভাবস্থার শেষ কয়েক সপ্তাহে খেজুর খাওয়ার সম্ভাব্য প্রভাব নিয়ে কিছু গবেষণা হয়েছে। ২০২৪ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা পর্যালোচনায় উল্লেখ করা হয়, প্রসবের আগের চার থেকে ছয় সপ্তাহ নিয়মিত খেজুর খাওয়ার সঙ্গে জরায়ুমুখ প্রসারণ এবং স্বাভাবিক প্রসবের কিছু ইতিবাচক ফলের সম্পর্ক পাওয়া গেছে। তবে এসব গবেষণার ফল সবার ক্ষেত্রে একই হবে, এমন নয়। গর্ভবতী নারীদের খাদ্যতালিকায় খেজুর রাখার আগে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য পরিস্থিতি অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
প্রতিদিন কতটি খেজুর খাবেন?
প্রতিদিন দুটি খেজুর অনেকের জন্য পরিমিত খাবারের অংশ হতে পারে। তবে খেজুরের আকার ও ধরন অনুযায়ী এর ক্যালরি এবং শর্করার পরিমাণে পার্থক্য থাকে। তাই পরিমাণ নির্ধারণে খাদ্যাভ্যাস ও শারীরিক অবস্থা বিবেচনা করা জরুরি।
বিশেষ করে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খেজুর খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকতে হবে। এতে প্রাকৃতিক শর্করা থাকলেও তা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় প্রভাব ফেলতে পারে। তাই নিজের খাদ্যতালিকা অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করতে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
কালের আলো/এসএ/জেএন
-20261107160826.jpg)
-20261107132038.jpeg)
